Source : https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/01/comment-cuire-gateaux-temperatures-moules-temps.html
Comment cuire ?
>> les gâteaux :
Toujours préchauffer le four
Cakes classiques : 150°/160°, 45-50 min. On veut permettre à la chaleur d'arriver au coeur du gâteau avant qu'une croûte ne se forme.
Gâteaux dans un moule à manquer (peu de volume) : cuisson plus rapide. 180ºC, 30-35 min environ
Muffins ou Cupcakes : Les petites pièces cuisent rapidement 20/30 min et à 190ºC.
>> les meringues :
Pour pavlova : four à 100ºC environ