Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Ingrédients (pour 12 pièces) :
100 g de beurre
150 g de sucre glace
75 g de poudre d'amande
50 g de farine
4 blancs d'oeufs (140g, environ 35g par blanc d'oeuf)
7 g de thé matcha
Étapes :
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le filtrer. Le réserver.
Mélanger ensemble la farine + le sucre glace + la poudre d'amande + le thé matcha
Fouetter légèrement les blancs d'oeufs. Les ajouter.
Ajouter le beurre.
Faire cuire 13 min à four chaud (180°C).