Tourte à la rhubarbe

Ingrédients :

• • Rhubarbe (800g)

  • 170 g de cassonade (voire moins)

  • une poignée de cranberries

  • 1/3 cup (80ml) de sirop d'érable

  • 2 pâtes feuilletées (ou pâtes brisées ? )

Étapes de la recette :

• 1. Préparer la rhubarbe. La couper en gros morceaux. Dans une casserole, mélanger rhubarbe + sirop d'érable + cassonade. Faire une compotée. 

• 2. Etaler la pâte dans le moule. Verser la compotée de rhubarbe. Ajouter des cranberries. Recouvrir avec une nouvelle pâte. Souder les bords. Faire quelques trous sur la pâte du dessus. 

  3. Cuire à four chaud, 200*C

  4. Déguster tiède ou froid.