Ingrédients
Les feuilles d'un gros bouquet de basilic bien parfumé
50 g de parmesan (de préférence pas rapé)
30 g de pignons de pin
5 cl environ d'huile d'olive de qualité, délicate (adapter la quantité selon la consistance et le goût personnel)
1/2 gousse d'ail, voir moins ou pas du tout selon les goûts, c'est vite fort
une pincée de sel gros
poivre du moulin
Etapes :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur en commençant par l'ail et les pignons.
Mixer par à coups rapides jusqu'à obtenir une sorte de crème grossière.