Plats de résistance

-- Poissons -- 

• • Bonite : en marmitako (ragoût basque) ou en dés mi-cuits au sésame

  • Ceviche

  • Espadon sauce ail citron ciboulette

  • Gravlax de saumon

  • Moules marinières

  • Moules aux lardons et citron confit

-- Viandes -- 

• Blanquette de veau

• Lapins : 

  • Lapin à la moutarde

  • Lapin aux olives

  • Lapin rouge

• Filet Mignon

• Nuggets de Juliette

• Poulet Basquaise

• Rouelle de porc

• Tigre qui pleure

• Chashu - Porc braisé pour ramens

• Tajine de poulet aux olives et citrons confits

• Tajine d'agneau

• Roasted Pork Butt

• Epaule de porc en cuisson longue (parfaite pour du pulled-pork)

• Cordons bleus

-- Tartes salées et Feuilletés -- 

• Pâte brisée express

• Tarte soleil au pesto

• Feuilletés

• Tarte aux courgettes 

• Tourte aux blettes

• Quiches 

• Vol au vent

-- Du quotidien -- 

• Poêlée de Courge Butternut au poulet

-- Cakes / Muffins / Terrine -- 

• Cake au thon et aux olives

• Cake aux tomates séchées, thym et tapenade

• Muffins poireaux saumon

• Muffins aux petits pois

• Salade avocat / épinard / saumon

• Terrine de courgettes

-- Végétariens -- 

• Gaufres aux carottes

• Galette de chou-fleur

• Gougère

• Khachapuri (pain au fromage géorgien)

• Soufflé au fromage

-- Légumes -- 

• Black turtle beans

• Champignons farcis (fromage frais ou viande)

• Coco de Paimpol

• Courge à la Bocuse

• Courge butternut au four

• Galette des courgettes

• Gratin d'aubergines

• Ratatouille

• Salade de lentilles aux patates douces grillées et à la feta

• Soufflé aux carottes

-- Pour l'été -- 

• Soupe froide d'avocat

-- Pâtes -- 

• Cannelloni

• Lasagnes à la bolognaise

• Pâtes fraîches (recette)

• Pasta con le sarde a mare

• Gyoza

-- Riz -- 

• Riz à sushi