Pain d'épices de Babou

Ingrédients :

• • 250g de miel

  • 50g de beurre

  • 36g de sucre roux vanillé

  • 1 cuillère à soupe de lait

  • 1 oeuf

  • 250g de farine (complète)

  • 1/2 sachet de levure (6g)

  • 50g de noisettes moulues (ou noix ou amandes ou mélange)

  • Epices :

    • 10 clous de girofle réduit en poudre (environ 1/2 cuillère à café)

    • 3 gouttes d'arôme d'amandes amères

    • 1 càs de cannelle

    • 1/2 càc de gingembre en poudre

    • 1/2 càc de café

Étapes :

• 1. Réchauffer miel, sucre, beurre et lait. Laisser refroidir.

  2. Mélanger oeuf + épices + farine + levure + noisettes.

  3. Ajouter peu à peu au premier mélange.

  4. Placer dans un moule à cake.

  5. Faire cuire 10-15 min à 150°C puis 10 min à 180°C. BIEN SURVEILLER