Courge butternut au four

Pour 4 personnes :

• • Une courge butternut

  • 1 piment doux ou un poivron rouge

  • 1 càc de grains de cumin

  • 4 branches de thym

  • Huile d'olive

Étapes :

• 1. Couper la courge épluchée en petits dés (2cm)

  2. Couper en petits bouts le piment ou le poivron.

  3. Dans un grand saladier, mélanger la courge, le piment, les branches de thym, les grains de cumin et 2 càs d'huile d'olive.

  4. Une fois, les dés de courge bien enrobés, mettre le tout à cuire dans un grand plat ou sur une plaque de cuisson.

  5. Enfourner dans un four chaud (180°C, chaleur tournante) pour 45 min à 1h.

Variantes :

• • Courge butternut + paprika