Mousse au chocolat (blog Letablierdechloé)

Ingrédients : 6 personnes

• 160g de chocolat noir

• 110g de crème fraîche

• 60g de sucre

• 4 oeufs

Étapes de la recette :

1. Casser le chocolat en morceaux dans une terrine.

2. Faire bouillir la crème. La verser en plusieurs fois sur le chocolat pour le faire fondre.

   1. Ajouter les jaunes d'oeufs.

   2. Faire mousser les blancs. Ajouter le sucre. Continuer à les faire monter.

   3. Les incorporer délicatement au chocolat.

3. Mettre au frais pour 2h.

Astuces :

Remplacer 50 g de chocolat par 50 g de Xocopili.