Ingrédients :
500g de brocolis
1 oignon
1 oeuf
1/2 cup de chapelure
1/2 cup de fromage râpé (parmesan ou cheddar)
Sel / Poivre
Huile d'olive
-- Recette --
Faire cuire le brocolis à la vapeur.
L'écraser grossièrement au presse-purée.
Ajouter chapelure + oignon émincé + sel/poivre + fromage + oeuf. Bien mélanger.
Former des croquettes en roulant la préparation avec les mains. Les disposer sur une plaque de cuisson et les badigeonner d'huile d'olive.
Faire cuire 20 min à four chaud, 180*C / 360*F.
Ajouter éventuellement une sauce tomate pour le repas.