Source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/351411-petites-cremes-au-chocolat
-- Ingrédients : 8 petits pots --
30g de maïzena
1/2 litre de lait
80g de sucre glace
15 cl de crème liquide
165g de chocolat noir.
60 cl de lait
-- Étapes --
Dans un saladier, mélanger MAÏZENA + SUCRE. Les diluer dans 10cl de LAIT froid.
Dans une casserole faire chauffer le restant de LAIT + la CRÈME et ajouter la préparation précédente. Faire épaissir la préparation jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère. Ne pas cesser de remuer pour que le lait n'accroche pas au fond de la casserole.
Haché grossièrement le chocolat. Petit à petit verser par dessus la crème chaude pour le faire fondre. Remuer énergiquement pour avoir une préparation bien lisse.
Verser immédiatement dans des petits pots et les couvrir.
Placer au frais pour 2 heures environ.
Accompagnement :
Se marie parfaitement avec des langues de chat ou des tuiles aux amandes.