Cake au citron

Ingrédients :

• • 200 g de farine

  • 200 g de sucre

  • 100 g de beurre

  • 4 oeufs

  • 1 citron (zeste)

  • 10 cl de jus de citron (2 ou 3 citrons)

  • 1 sachet de levure

  • 20 g de graines de pavot (facultatif)

Pour le glaçage :

• • 100 g de sucre glace

  • Le jus d'1 citron

Étapes de la recette :

• 1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Râper le zeste et presser le jus de citron. Faire fondre le beurre.

  3. Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs en neige.

  4. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  5. Ajouter le zeste et le jus de citron, le beurre. Puis la farine et la levure. Ajouter les graines de pavot

  6. Incorporer les blancs.

  7. Faire cuire 40-45 min (four haut / bas)

P'tit plus :

* Réaliser le sirop et l'étaler sur le gâteau. Laisser refroidir avant de servir.