Cake à l'orange

Ingrédients :

• • 200 g de farine

  • 120 g de sucre

  • 100 g de beurre mou (moitié beurre salé/beurre doux)

  • 3 oeufs

  • 3 oranges (150-160 ml de jus + zeste)

  • 6g de levure

Pour le sirop :

• • 20-25 g de sucre glace

  • Le jus d'1/2 orange

Étapes de la recette :

• 1. Préchauffez le four à 180°C (360°F)

  2. Râper le zeste et presser le jus de 3 oranges.

  3. Sucre + zeste.

  4. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne blanchisse.

  5. Couper le beurre en petit bouts. L'incorporer au sucre.

  6. Ajouter la farine et la levure. => pâte bien lisse.

  7. Ajouter le jus d'orange.

  8. Faire cuire 25 min (four haut / bas). Joli dans un moule à baba.

  9. Le sirop : Une dizaine de minutes avant que le gâteau ne soit cuit, préparer le sirop.

  10. Immédiatement à la sortie du four, badigeonner le gâteau de sirop à l'aide d'un pinceau.

Idée :

* Ajouter de la cannelle à la préparation