-- Ingrédients -- Pour 4 personnes
3 c.à soupe de beurre de cacahuètes 🥜
1 c.à soupe de pâte de curry rouge (thaï) 🌶️
1,2 l de bouillon de poulet 🐔
600ml de lait
3 c.à soupe de sauce poisson 🐟 (nuoc mam)
Citron vert 🍋🟩
Au choix :
Nouilles de riz ou Udon 🍜
Gyoza
Oeufs
Pour servir : graines de sésame, oignons frais, algues, huile de sésame
-- Recette --
Dans une grande casserole, beurre de cacahuettes + pâte de curry. Diluer avec un peu de bouillon.
Ajouter bouillon + lait + sauce de poisson + un peu de citron vert.
Epaissir avec 4 cuillères à soupe de maïzena. Tamiser la maïzena et fouetter au fur et à mesure pour bien éviter les grumeaux.
Quand cela bout, mettre les udon à cuire dans le bouillon. Ajouter les gyozas à 4 minutes de la fin de la cuisson. Faire cuire les oeufs à part.
Servir dans un grand bol. Ajouter l'oeuf, des graines de sésame, des algues séchées, des oignons frais et un trait d'huile de sésame. Yummy!!!!
Note : réalisée avec 2 bundles de udon + 6 gyozas + 2 oeufs, pour 4 personnes